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Jean-François Ganevat,
Côtes du Jura Cuvée Florine 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2019

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Jean-François Ganevat Côtes du Jura Cuvée Florine 2019 è un vino bianco aromatico e floreale proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Al naso si distingue per profumi intensi di fiori e agrumi, accompagnati da delicate note erbacee e una leggera freschezza minerale. Al palato offre una struttura equilibrata, con un corpo medio e una piacevole acidità che esalta sentori di limone, pompelmo e una sfumatura di erbe aromatiche. La vinificazione tradizionale e l'affinamento senza uso di legno nuovo preservano la purezza delle uve Chardonnay, conferendo al vino una freschezza vibrante e un finale armonioso. L'annata 2019 si caratterizza per un equilibrio fra intensità aromatica e finezza, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.

Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.
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