Jean-Claude Ramonet,Corton-Charlemagne Grand Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 di Jean-Claude Ramonet è un bianco iconico della Côte de Beaune, espressione suprema del Chardonnay su suoli calcarei della collina di Corton. All'vista si presenta con una veste dorata luminosa, percorsa da riflessi verdi. Al naso esplode in un bouquet complesso e raffinato: note di frutta bianca matura come mela e pera, agrumi vivaci di limone e pompelmo, fiori bianchi eleganti, sfumature minerali di silex e accenni beurrati. Con l'evoluzione emergono miele, nocciole e burro. In palato regala una struttura potente e bilanciata, con acidità fresca che sostiene un corpo pieno e una texture untuosa, setosa. Finale lunghissimo, persistente, di grande classe. Un vino di guarda per occasioni speciali.
Produttore
Jean-Claude Ramonet
Il Domaine Jean-Claude Ramonet è un nome leggendario della Borgogna, sinonimo di eccellenza assoluta e di alcune delle più straordinarie espressioni di Chardonnay al mondo. La storia della tenuta ha inizio negli anni ’30 con Pierre Ramonet, un pioniere visionario che riuscì a trasformare un piccolo domaine familiare in una delle cantine più rispettate della Côte de Beaune. Oggi, sotto la guida di Noël e Jean-Claude Ramonet, la tenuta continua a essere un punto di riferimento per i grandi bianchi borgognoni, con vigneti straordinari a Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Il cuore della produzione è rappresentato dai mitici Grand Cru Bâtard-Montrachet e Montrachet, oltre ai rinomati Premier Cru come Les Ruchottes, Les Vergers e Morgeot. I suoli calcarei di questa zona, uniti a una vinificazione tradizionale con affinamenti in legno perfettamente calibrati, conferiscono ai vini una combinazione unica di potenza, finezza e longevità. Sebbene i bianchi siano il fiore all’occhiello della produzione, i rossi da Pinot Noir di Ramonet sono altrettanto eleganti e raffinati. Ogni bottiglia è un’ode alla Borgogna più autentica, un perfetto equilibrio tra tradizione e precisione enologica, capace di emozionare gli intenditori con la sua profondità e la sua straordinaria espressività.
