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Jacquesson,
Cuvée 742 Dégorgement Tardif Extra brut
Bottiglia 750 ml

La Cuvée 742 Dégorgement Tardif Extra Brut di Jacquesson, basata principalmente sul millesime 2014, rappresenta l'eccellenza visionaria della maison champenoise. Fondata nel 1798, Jacquesson privilegia l'espressione autentica del territorio sulla standardizzazione. Alla vista, si presenta con un brillante colore dorato dai riflessi cuivré, animato da un'effervescenza fine e persistente. Al naso, eleganza e complessità si fondono in note di fruits secs, coing, agrumi confits, pane brioche, miele e mandorla tostata, evolvendo verso spezie dolci, nocciole e craie umida grazie al lungo élevage sur lattes di 96 mesi. In bocca, l'attacco è ampio e strutturato, con una ricchezza cremosa bilanciata da acidità tesa, salinità vibrante e vinosità salivante. La finale è lunga, nobile, su percezioni di scorza d'arancia, pietra focaia e mineralità crayeuse. Dosaggio minimo di 0,5 g/l, ideale per palati esigenti in cerca di profondità e purezza.

Vinodoo

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Anno

2014

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Sentori

Descrizione vino

La Cuvée 742 Dégorgement Tardif Extra Brut di Jacquesson, basata principalmente sul millesime 2014, rappresenta l'eccellenza visionaria della maison champenoise. Fondata nel 1798, Jacquesson privilegia l'espressione autentica del territorio sulla standardizzazione. Alla vista, si presenta con un brillante colore dorato dai riflessi cuivré, animato da un'effervescenza fine e persistente. Al naso, eleganza e complessità si fondono in note di fruits secs, coing, agrumi confits, pane brioche, miele e mandorla tostata, evolvendo verso spezie dolci, nocciole e craie umida grazie al lungo élevage sur lattes di 96 mesi. In bocca, l'attacco è ampio e strutturato, con una ricchezza cremosa bilanciata da acidità tesa, salinità vibrante e vinosità salivante. La finale è lunga, nobile, su percezioni di scorza d'arancia, pietra focaia e mineralità crayeuse. Dosaggio minimo di 0,5 g/l, ideale per palati esigenti in cerca di profondità e purezza.

Produttore
Jacquesson
Jacquesson è una delle maison più prestigiose e innovative della Champagne, un nome che incarna eleganza, precisione e spirito pionieristico. Fondata nel 1798 da Claude Jacquesson a Dizy, nella Vallée de la Marne, la maison ha conquistato nei secoli un posto d’onore tra i grandi produttori della regione. È qui che fu inventato il primo tappo metallico per Champagne, una delle tante innovazioni che hanno segnato la sua storia. Dal 1974, la famiglia Chiquet ha portato la maison a nuove vette di eccellenza, con una filosofia produttiva basata su una visione artigianale e una ricerca incessante della purezza espressiva. A differenza delle grandi case commerciali, Jacquesson si distingue per una produzione limitata e di terroir, con una particolare attenzione ai vins de réserve e ai singoli cru, tutti coltivati con metodi sostenibili. La gamma è dominata dalla leggendaria Cuvée 700, un concetto rivoluzionario che sostituisce il tradizionale Champagne sans année con un blend evolutivo che cambia ogni anno, esaltando il carattere della vendemmia. I lieux-dits, come Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray e Aÿ Vauzelle Terme, rappresentano l’apice della loro produzione, esprimendo l’essenza del terroir con una finezza straordinaria. Ogni bottiglia di Jacquesson è un tributo alla Champagne più autentica e sofisticata, un connubio perfetto tra tradizione, innovazione e purezza assoluta.
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