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Jérôme Jouret,Pas à pas 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grenache, Syrah, Carignan
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Côtes du Rhône AOC
Abbinamenti
Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni bianche alla griglia
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Jérôme Jouret Pas à Pas 2023 è un vino che esprime un carattere elegante e fresco tipico dell'Ardèche, in Francia, zona rinomata per la qualità delle sue produzioni biologiche e biodinamiche. Al calice si presenta con un colore brillante e limpido, mentre al naso emergono sentori di frutti neri maturi accompagnati da leggere note speziate e una delicata freschezza erbacea. Al palato risulta equilibrato, con tannini morbidi e una struttura di medio corpo, che conferisce facilità di beva e una piacevole persistenza aromatica. Il produttore Jérôme Jouret, noto per la sua attenzione alla viticoltura organica e il rispetto del terroir, coltiva vitigni autoctoni su terreni calcareo-argillosi ad alta quota, caratteristica che contribuisce all'equilibrio e alla finezza del vino. L'annata 2023, fresca e ben bilanciata, esalta la purezza degli aromi e la freschezza gustativa di questo vino, ideale per chi cerca un'espressione autentica e naturale della Valle dell'Ibie.
Produttore
Jérôme Jouret
Jérôme Jouret è un produttore di vini naturali situato nella Valle dell'Ibie, nell'Ardèche meridionale, Francia. Dal 2006, insieme alla moglie Stéphanie, coltiva 12 ettari di vigneto con metodi biologici e biodinamici, senza uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. La filosofia di Jouret è radicata nella tradizione locale con un forte rispetto per il territorio e il microclima, caratterizzato da notti fresche ideali per la viticoltura. La cantina, pulita e organizzata, riflette la cura artigianale nelle fasi di vinificazione, privilegiando fermentazioni spontanee e affinamenti su fecce fini. Jérôme Jouret si impegna inoltre in pratiche sostenibili e collabora con artisti locali per valorizzare l'identità culturale del territorio.
