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Prodotto nella denominazione Saint-Joseph, nella Valle del Rodano settentrionale, questo raffinato vino bianco è realizzato con uve Roussanne coltivate su suoli granitici, che conferiscono freschezza e mineralità. La fermentazione avviene in una combinazione di vasche di cemento e tonneaux, seguita da un affinamento di 18-24 mesi in barrique, che arricchisce la complessità e la struttura del vino. Al naso emergono eleganti profumi di frutta a polpa bianca, fiori delicati e una marcata mineralità. Al palato si presenta ricco e avvolgente, bilanciato da una vivace acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una profondità che riflette lo stile impeccabile e l’eleganza distintiva dei vini di J.L. Chave.