Il Foresto di Vernazza,Il Foresto 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Sangiovese
Anno
2019
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Cinque Terre DOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Espressione autentica della viticoltura eroica delle Cinque Terre, questo vino nasce da vigneti terrazzati tra Vernazza e Corniglia, coltivati su suoli di diversa composizione, tra i 25 e i 500 metri sul livello del mare. Le uve autoctone, raccolte manualmente, vengono vinificate con lieviti indigeni e senza filtrazioni, seguendo metodi tradizionali. Al naso si percepiscono profumi di macchia mediterranea, erbe aromatiche e sentori salmastri. In bocca è fresco, sapido e persistente, con una mineralità che riflette il terroir unico delle Cinque Terre.
Produttore
Il Foresto di Vernazza
Nel cuore più selvaggio e affascinante delle Cinque Terre, dove la roccia si getta nel mare e i terrazzamenti sfidano la gravità, nasce Il Foresto di Vernazza, un progetto vitivinicolo che fonde anima, territorio e passione. Questa cantina artigianale, fondata da giovani visionari innamorati del paesaggio ligure, si propone di far rivivere la tradizione eroica della viticoltura a picco sul mare, recuperando vigneti abbandonati e pratiche agricole sostenibili. Le radici del progetto affondano nella storia millenaria della Riviera di Levante, dove le viti si aggrappano alla pietra e assorbono la salsedine e il sole marino, creando un microclima irripetibile. Il paesaggio è un intreccio di muretti a secco, erbe aromatiche e vento salmastro: un ecosistema delicato che Il Foresto protegge con dedizione quasi monastica. La cura dei vigneti avviene rigorosamente a mano, con metodi naturali, nel pieno rispetto della biodiversità e della tradizione. La filosofia è quella della purezza e della lentezza: niente scorciatoie, solo il tempo, il silenzio e l’ascolto della terra.
