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Hudelot-Noëllat,Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2003Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2003
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2003 di Hudelot-Noëllat è un vino rosso di grande prestigio proveniente dalla celebre denominazione di Borgogna. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, evoluto ma ancora vibrante, riflettendo la maturità dell'annata 2003. Al naso si percepiscono sentori complessi di frutta rossa matura, note floreali eleganti e un leggero tocco speziato, accompagnati da lievi accenni di frutta secca e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno. In bocca mostra un corpo strutturato con tannini vellutati e una buona persistenza aromatica, equilibrando freschezza e maturità. Questo vino esprime al meglio il carattere del terroir di Romanée-Saint-Vivant e l'attenzione artigianale del produttore, con un affinamento tradizionale che valorizza la profondità e l'eleganza delle uve Pinot Nero coltivate su vigne storiche.
Produttore
Hudelot-Noëllat
Il Domaine Hudelot-Noëllat è una delle perle più raffinate della Borgogna, un nome che incarna l’eleganza e la purezza del Pinot Noir della Côte de Nuits. Fondato all’inizio del XX secolo, il domaine ha vissuto un’evoluzione straordinaria sotto la guida di Alain Hudelot, che ha saputo valorizzare le parcelle eccezionali della proprietà. Oggi, è il giovane e talentuoso Charles van Canneyt a condurre la tenuta, con un approccio rispettoso della tradizione e una visione moderna dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, Richebourg, Clos de Vougeot e Vosne-Romanée. Il terroir, caratterizzato da suoli calcarei e argillosi, conferisce ai vini una profondità e una complessità uniche, mentre il microclima della Côte d’Or esalta la finezza e la longevità dei Pinot Noir. La filosofia produttiva è basata su un’agricoltura sostenibile, con un’attenzione meticolosa alla vigna e vinificazioni delicate che esaltano l’eleganza naturale del frutto. Gli affinamenti, condotti con sapienza, donano struttura senza mai coprire l’identità del terroir. Ogni bottiglia di Hudelot-Noëllat è un’ode alla Borgogna più autentica, espressione di equilibrio, classe e finezza senza tempo.
