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Hubert Lamy,Saint-Aubin La Princée 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Aubin AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Hubert Lamy Saint-Aubin La Princée 2023 incanta con una veste giallo-verde luminosa. Al naso emergono aromi minerali intensi, agrumi freschi come limone e pompelmo, pera matura e delicati fiori bianchi, con sfumature pierreuses. In bocca l'attacco è franco e vibrante, equilibrato da una freschezza salina e una materia leggermente carnosa, che evolve in una finale persistente e salivante, tipica di un Premier Cru. Prodotto da Olivier Lamy su suoli argilo-calcarei della Côte de Beaune, questo Chardonnay 100% fermenta lentamente in fusti e affina 15 mesi, esprimendo purezza ed eleganza borgognona. Ideale con pesci nobili e carni bianche.
Produttore
Hubert Lamy
Il Domaine Hubert Lamy, situato in Borgogna, è una realtà vinicola di grande rilievo fondata con l'obiettivo di valorizzare l'autenticità del territorio e la tradizione locale. La filosofia produttiva si basa su pratiche organiche e una gestione attenta dei vigneti, coltivati in un terroir unico caratterizzato da suoli calcarei e un microclima favorevole. Hubert Lamy predilige una vinificazione delicata e un affinamento in botti di legno di media dimensione, per esaltare la purezza e la complessità dei vini senza sovrastarne l'identità. La cantina si impegna anche in pratiche sostenibili e collabora con artisti per esprimere l'armonia tra vino, arte e natura, rappresentando un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto della tradizione.
