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Herbert & Co.,Meunier Extra brutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Herbert & Co. 1000% Meunier Extra Brut è uno Champagne raffinato prodotto esclusivamente con uve Pinot Meunier coltivate nella rinomata regione della Montagne de Reims. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine ed elegante. Al naso offre un bouquet complesso che unisce note fruttate di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e more, accompagnate da sentori floreali di violetta e delicati accenni di lievito e tostatura. Al palato si distingue per una freschezza minerale marcata, un attacco franco e una struttura equilibrata, con un finale lungo e generoso che rivela anche sottili aromi speziati e pasticcieri. L'affinamento di 3 anni sui lieviti in barrique da 228 litri conferisce profondità e carattere, rendendolo uno spumante Extra Brut di grande personalità e potenziale evolutivo.
Produttore
Herbert & Co
Herbert & Co è una maison di Champagne fondata da Thomas Herbert e Marie-Charlotte Mignucci, che si distingue per un approccio artigianale e sostenibile alla vinificazione, con un forte legame al terroir della Montagne de Reims. La filosofia produttiva si basa su pratiche a basso intervento e sull'uso di affinamenti lunghi in botti di rovere, che esaltano la complessità e l'eleganza dei vitigni autoctoni, in particolare il Pinot Meunier. La casa valorizza la tradizione locale e il microclima unico della regione, puntando a espressioni autentiche e raffinate dello Champagne, con produzioni limitate e attenzione alla qualità e all'impatto ambientale.
