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Henri Goutorbe,Spécial Club Brut Grand Cru 2012Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Henri Goutorbe Spécial Club Brut Grand Cru 2012 è un Champagne di grande eleganza e complessità, prodotto da una delle maison più prestigiose della Champagne. L’assemblaggio, composto da Pinot Nero e Chardonnay provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru di Aÿ, si distingue per una brillante tonalità dorata e un perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi, note di brioche e un tocco di miele, con sfumature di spezie e erbe aromatiche. Al palato è intenso, fresco e minerale, con una persistenza che testimonia la lunga maturazione sur lie. Un vino di grande equilibrio, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.
Produttore
Henri Goutorbe
Nel cuore della celebre Grand Cru di Aÿ, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne, sorge la storica maison Henri Goutorbe, emblema di eccellenza e passione enologica. Fondata all’inizio del XX secolo, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Goutorbe, che con dedizione e maestria perpetua la tradizione di vigneron indépendant. I vigneti si estendono su appezzamenti straordinariamente vocati, caratterizzati da suoli gessosi e calcarei che donano ai vini mineralità e finezza. Il microclima della Vallée de la Marne, con estati fresche e piogge ben distribuite, favorisce una maturazione equilibrata delle uve, in particolare Pinot Noir, varietà simbolo di Aÿ, a cui si affiancano Chardonnay e Pinot Meunier. La filosofia della maison è improntata al massimo rispetto per l’ambiente: la gestione dei vigneti avviene in modo sostenibile, senza utilizzo di sostanze chimiche invasive, preservando la biodiversità e la vitalità del suolo. In cantina, la vinificazione avviene in tini di acciaio e barriques, con un affinamento prolungato sui lieviti che conferisce complessità aromatica e una mousse elegante e persistente. Le cuvée di Henri Goutorbe sono veri capolavori artigianali, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo per la loro eleganza senza tempo e la capacità di esprimere l’essenza più pura del terroir di Aÿ.
