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Henri Goutorbe,Cuvée Tradition BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
La Cuvée Tradition Brut di Henri Goutorbe è un elegante champagne che si distingue per il suo blend tradizionale composto da 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Di colore giallo paglierino pallido con perlage fine e persistente, offre al naso profumi espressivi di frutti bianchi, agrumi, fiori selvatici e delicate note dolci di miele, frutta candita e pasticceria. Al palato è pieno, saporito e persistente, ideale per accompagnare ostriche e piatti di pesce raffinati. La fermentazione avviene in acciaio con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, espressione di un metodo artigianale e di una lunga tradizione familiare.
Produttore
Henri Goutorbe
Nel cuore della celebre Grand Cru di Aÿ, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne, sorge la storica maison Henri Goutorbe, emblema di eccellenza e passione enologica. Fondata all’inizio del XX secolo, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Goutorbe, che con dedizione e maestria perpetua la tradizione di vigneron indépendant. I vigneti si estendono su appezzamenti straordinariamente vocati, caratterizzati da suoli gessosi e calcarei che donano ai vini mineralità e finezza. Il microclima della Vallée de la Marne, con estati fresche e piogge ben distribuite, favorisce una maturazione equilibrata delle uve, in particolare Pinot Noir, varietà simbolo di Aÿ, a cui si affiancano Chardonnay e Pinot Meunier. La filosofia della maison è improntata al massimo rispetto per l’ambiente: la gestione dei vigneti avviene in modo sostenibile, senza utilizzo di sostanze chimiche invasive, preservando la biodiversità e la vitalità del suolo. In cantina, la vinificazione avviene in tini di acciaio e barriques, con un affinamento prolungato sui lieviti che conferisce complessità aromatica e una mousse elegante e persistente. Le cuvée di Henri Goutorbe sono veri capolavori artigianali, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo per la loro eleganza senza tempo e la capacità di esprimere l’essenza più pura del terroir di Aÿ.
