Henri Goutorbe,Cuvée Prestige Brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Henri Goutorbe Cuvée Prestige Brut 1er Cru si presenta con un colore giallo oro brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta secca, agrumi e leggere note minerali, accompagnate da sentori di brioche e vaniglia dovuti all'affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, morbido e armonioso, con una struttura equilibrata e una finale speziata e agrumata. Questo champagne, non millesimato, nasce da un assemblaggio classico di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da vigneti Premier Cru del villaggio di Aÿ, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, che conferisce eleganza e complessità.
Produttore
Henri Goutorbe
Nel cuore della celebre Grand Cru di Aÿ, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne, sorge la storica maison Henri Goutorbe, emblema di eccellenza e passione enologica. Fondata all’inizio del XX secolo, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Goutorbe, che con dedizione e maestria perpetua la tradizione di vigneron indépendant. I vigneti si estendono su appezzamenti straordinariamente vocati, caratterizzati da suoli gessosi e calcarei che donano ai vini mineralità e finezza. Il microclima della Vallée de la Marne, con estati fresche e piogge ben distribuite, favorisce una maturazione equilibrata delle uve, in particolare Pinot Noir, varietà simbolo di Aÿ, a cui si affiancano Chardonnay e Pinot Meunier. La filosofia della maison è improntata al massimo rispetto per l’ambiente: la gestione dei vigneti avviene in modo sostenibile, senza utilizzo di sostanze chimiche invasive, preservando la biodiversità e la vitalità del suolo. In cantina, la vinificazione avviene in tini di acciaio e barriques, con un affinamento prolungato sui lieviti che conferisce complessità aromatica e una mousse elegante e persistente. Le cuvée di Henri Goutorbe sono veri capolavori artigianali, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo per la loro eleganza senza tempo e la capacità di esprimere l’essenza più pura del terroir di Aÿ.
