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Hélène Charbaut,
La Crayère Extra brut 1er Cru 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2020

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Hélène Charbaut La Crayère Extra Brut 1er Cru 2020 è uno Champagne Blanc de Blancs di rara finezza, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da due vigneti storici di Bisseuil, classificati Premier Cru. L'annata 2020 è caratterizzata da una vinificazione e affinamento per almeno nove mesi in fusti di rovere seguiti da un lungo periodo di invecchiamento sur lie di oltre 30 mesi, che conferisce complessità e profondità al vino. Al naso si percepiscono eleganti note floreali e di frutta bianca, accompagnate da sentori di lievito e pasticceria dovuti all'affinamento. Al palato si distingue per un equilibrio tra freschezza vivace e ricchezza, con una struttura media e una persistenza aromatica che esprime mineralità, delicatezza e un tocco di spezie sottili. Il produttore mira a valorizzare il terroir unico della Vallée de la Marne attraverso una produzione limitata e un approccio naturale in cantina.

Hélène Charbaut
Hélène Charbaut rappresenta la quarta generazione di una famiglia dedicata alla coltivazione della vite nella rinomata regione della Champagne, con vigneti situati nelle storiche colline della Vallée de la Marne. Fondata su un approccio rispettoso della natura, la maison si distingue per la pratica dell'agricoltura biodinamica e una vinificazione minimalista, volta a esaltare la purezza del terroir e l'espressione autentica delle uve. Hélène, dopo esperienze in Borgogna, ha introdotto innovazioni come la vinificazione in piccole parcelle e l'uso di fermentazione in legno, mantenendo un legame forte con la tradizione locale e il microclima unico delle sue vigne. Questa filosofia sostenibile mira a produrre Champagne naturali, caratterizzati da eleganza, finezza e una profonda identità territoriale, consolidando così il prestigio e l'originalità della maison nel panorama enologico internazionale.
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