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Guillot-Broux,
Bourgogne Rouge La Myotte 2018
Magnum 1500 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Guillot-Broux Bourgogne Rouge La Myotte 2018 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, nel cuore del Mâconnais. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero coltivate in vigneti biologici su terreni calcareo-argillosi, questo vino si presenta di un rosso rubino brillante con profumi delicati di piccoli frutti rossi come fragoline selvatiche, accompagnati da sentori floreali di rosa antica e un accenno di scorza d'arancia. Al palato si distingue per la sua finezza, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che conferisce freschezza e persistenza. L'annata 2018, caratterizzata da condizioni climatiche mediterranee con estate calda e piogge contenute, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità e la profondità aromatica del vino. L'affinamento di circa 11 mesi in botti di rovere dona inoltre una lieve nota di legno che arricchisce il bouquet senza sovrastarlo, rendendo questo Bourgogne Rouge un'espressione raffinata e armoniosa del terroir locale.

Guillot-Broux
Il Domaine Guillot-Broux, situato nella regione della Borgogna, vanta una lunga tradizione vitivinicola fondata sull'agricoltura biologica certificata sin dal 1991. Fondato da Jean-Gérard Guillot e oggi gestito da Emmanuel e Patrice, il domaine si impegna a coltivare i vigneti con metodi naturali, rispettando il territorio e le caratteristiche specifiche di ogni parcella. La filosofia produttiva è radicata nel rispetto della biodiversità e nella valorizzazione del terroir unico del Mâconnais, con un microclima mediterraneo che favorisce uve di alta qualità. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'uso di solfiti è minimizzato, mentre l'invecchiamento in botti di rovere è gestito con attenzione per esaltare l'equilibrio e la finezza dei vini. Il Domaine Guillot-Broux rappresenta un esempio di sostenibilità e innovazione rispettosa della tradizione locale, offrendo vini che riflettono fedelmente il carattere e la complessità del territorio francese.
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