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Guillaume Gilles,
Cornas Nouvelle R Les Rieux 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Syrah

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Cornas AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Guillaume Gilles Cornas Nouvelle R Les Rieux 2021 è un vino rosso proveniente dalla rinomata denominazione Cornas, situata nella Valle del Rodano, Francia. Questo vino si presenta con un colore viola intenso, mentre al naso offre profumi profondi di ciliegia, frutti di bosco scuri e liquirizia, accompagnati da note minerali e leggermente affumicate. Al palato si distingue per la sua struttura robusta, con tannini presenti ma ben integrati, e una complessità aromatica che evidenzia spezie e sentori di legno dovuti all'affinamento in fusti di rovere. L'annata 2021 conferisce a questo vino un carattere deciso e una buona longevità, esprimendo al meglio il terroir granitico dei vigneti Les Rieux. Il produttore Guillaume Gilles segue una filosofia tradizionale con pratiche biologiche, vinificando senza diraspatura e con lieviti naturali, per valorizzare l'autenticità e la profondità del Cornas.

Guillaume Gilles
Guillaume Gilles è un produttore francese che si distingue per la sua dedizione alla tradizione enologica della denominazione Cornas, nel Rodano. Fondato con l'obiettivo di rispettare il terroir e le antiche pratiche vitivinicole, il domaine lavora con metodi biologici, evitando la diraspatura per preservare l'integrità delle uve. Le vigne, situate su suoli granitici, beneficiano di un microclima ideale che favorisce la maturazione completa della Syrah. L'approccio di Gilles enfatizza l'uso di lieviti indigeni e l'affinamento in vecchie botti di rovere, per esaltare la profondità, la complessità e la purezza del vino. La sua filosofia è incentrata sulla sostenibilità e sull'autenticità, con attenzione particolare al rispetto dell'ambiente e alla valorizzazione delle caratteristiche uniche del territorio.
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