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Guilbert-Gillet,Savigny-lès-Beaune Les Échalas 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Savigny-lès-Beaune AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Guilbert-Gillet Savigny-lès-Beaune Les Échalas 2022 è un vino rosso della rinomata regione della Borgogna, prodotto da Benjamin Guilbert e sua moglie Caroline. Questa cuvée riflette fedelmente il terroir unico di Savigny-lès-Beaune, con vigneti coltivati secondo pratiche sostenibili e biologiche, lavorati manualmente e con l'uso di aratri trainati da cavalli. Il vino si presenta con un colore rubino intenso, al naso offre profumi freschi e floreali con note fruttate di ciliegia e lampone, accompagnate da leggere sfumature speziate e un tocco di legno equilibrato grazie all'affinamento in barrique per almeno 18 mesi. Al palato si distingue per una struttura media, tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica che combina frutti rossi e delicate note floreali, con un finale armonioso e morbido, tipico dei Pinot Noir di alta qualità. L'annata 2022, prima cuvée di questa selezione, esprime la freschezza e l'eleganza tipiche della vendemmia, esaltando la complessità e l'autenticità del territorio di Savigny-lès-Beaune.
Produttore
Guilbert-Gillet
Il Domaine Guilbert-Gillet, fondato nel 2020 da Benjamin Guilbert e Réne Gillet, rappresenta una giovane realtà nel cuore della Borgogna, più precisamente nella regione di Savigny-les-Beaune. Benjamin, con una formazione enologica internazionale e una vasta esperienza presso prestigiose cantine francesi e internazionali, ha portato una nuova visione in questa tenuta. Il Domaine si estende su piccoli appezzamenti selezionati con grande cura, dove ogni parcella viene coltivata con metodi tradizionali e attenzione al dettaglio, privilegiando la qualità e l'espressione autentica del terroir. La filosofia produttiva si basa sul rispetto della natura e del ciclo vitivinicolo, con pratiche attente alla sostenibilità ambientale. Il microclima particolare della Borgogna, con le sue escursioni termiche e i terreni calcarei, permette di ottenere vini eleganti e complessi, che riflettono la ricchezza della storia vinicola della regione. Guilbert-Gillet è sinonimo di passione, artigianalità e rispetto per il territorio, elementi che si rispecchiano in ogni bottiglia prodotta.
