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Guerila,Rebula Amphora 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Rebula
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vipavska Dolina
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Guerila Rebula Amphora 2020 è un bianco fermato di straordinaria eleganza, prodotto dalla cantina Guerila nella ventosa Vipavska Dolina in Slovenia, annata 2020. Prodotto con 100% Rebula (Ribolla Gialla), macerato 6 mesi in anfore di argilla e affinato un anno su fecce fini senza solfiti aggiunti, biodinamico certificato. All'occhio si presenta con un dorato intenso e luminoso. Al naso esplode un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, erbe mediterranee, miele di castagno, agrumi canditi e spezie sottili. Al palato è armonico e rotondo, con corpo strutturato, tannini saldi, mineralità viva, acidità equilibrata e retrogusto lunghissimo. Un vino longevo, espressione pura del terroir carsico, ideale per primi di mare, carni bianche e formaggi medi.
Produttore
Guerila
Guerila rappresenta la rivoluzione biodinamica nella Vipavska Dolina, valle slovena tra Alpi e Mediterraneo, battuta dal vento Burja. Su 10 ettari terrazzati a Planina, a 400m slm su suoli di ponca (marne e arenarie), Zmago Petric coltiva vitigni autoctoni come Rebula, Zelen, Pinela, Malvasia, Barbera, Cabernet Franc e Merlot. Certificata Demeter, la filosofia rifiuta chimica e concimi sintetici, usando solo rame, zolfo e humus. In cantina, fermentazioni spontanee, anfore di terracotta e zero solfiti esprimono il terroir ventoso e minerale. Guerila incarna tradizione innovativa, producendo 35.000 bottiglie annue di vini vivi e longevi.
