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Guerila,
Rebula Amphora 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Rebula

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vipavska Dolina

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Guerila Rebula Amphora 2020 è un bianco fermato di straordinaria eleganza, prodotto dalla cantina Guerila nella ventosa Vipavska Dolina in Slovenia, annata 2020. Prodotto con 100% Rebula (Ribolla Gialla), macerato 6 mesi in anfore di argilla e affinato un anno su fecce fini senza solfiti aggiunti, biodinamico certificato. All'occhio si presenta con un dorato intenso e luminoso. Al naso esplode un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, erbe mediterranee, miele di castagno, agrumi canditi e spezie sottili. Al palato è armonico e rotondo, con corpo strutturato, tannini saldi, mineralità viva, acidità equilibrata e retrogusto lunghissimo. Un vino longevo, espressione pura del terroir carsico, ideale per primi di mare, carni bianche e formaggi medi.

Guerila
Guerila rappresenta la rivoluzione biodinamica nella Vipavska Dolina, valle slovena tra Alpi e Mediterraneo, battuta dal vento Burja. Su 10 ettari terrazzati a Planina, a 400m slm su suoli di ponca (marne e arenarie), Zmago Petric coltiva vitigni autoctoni come Rebula, Zelen, Pinela, Malvasia, Barbera, Cabernet Franc e Merlot. Certificata Demeter, la filosofia rifiuta chimica e concimi sintetici, usando solo rame, zolfo e humus. In cantina, fermentazioni spontanee, anfore di terracotta e zero solfiti esprimono il terroir ventoso e minerale. Guerila incarna tradizione innovativa, producendo 35.000 bottiglie annue di vini vivi e longevi.
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