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Gravner,Rosso Rujno 2003Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
2003
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Rosso Rujno 2003 di Gravner è un Merlot in purezza proveniente da una selezione di uve delle migliori annate. La fermentazione avviene in tini aperti di rovere per cinque settimane con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura, seguita da un affinamento di sette anni in botti di rovere e ulteriori sette anni in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato profondo e al naso offre aromi intensi di frutta scura matura, spezie dolci, moka e tabacco. In bocca, è corposo e morbido, con tannini levigati e una lunga persistenza, esprimendo al meglio la filosofia di Gravner e la potenzialità evolutiva del Merlot in Friuli.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
