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Gravner,Rosso Rujno 2001Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno
2001
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gravner Rosso Rujno 2001 è un rosso leggendario, prodotto da Josko Gravner in annate eccezionali, con affinamento prolungato in botte di rovere per oltre sette anni, che ne esalta la profondità e longevità. Alla vista, si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granati, segno di una maturazione impeccabile. Al naso, domina un bouquet complesso di frutti neri maturi come ciliegia e prugna, intrecciati a spezie dolci, cuoio, tabacco, cacao e caffè, con sfumature eteree di evoluzione. In bocca, struttura avvolgente e persistente, tannini setosi e finale lunghissimo, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina e formaggi stagionati. Un vino biodinamico, espressione pura del terroir friulano.[1][2][5]
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
