Gravner,Rosso Gravner 2008Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno
2008
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Rosso Gravner 2008 è un vino rosso di rara profondità, frutto della visione radicale di Josko Gravner in Oslavia. Nel calice si presenta di colore rubino intenso con sfumature granato. Al naso offre profumi complessi di frutta rossa matura, spezie, sottobosco ed elegante nota boisée. Al palato è strutturato, avvolgente, con tannini fitti ma setosi, grande freschezza e lungo finale sapido, ideale per abbinamenti importanti e per chi cerca vini di forte personalità.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
