Gravner,Collio Bianco Breg 2000Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling
Anno
2000
Temperatura di servizio
14-16°C
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Gravner Collio Bianco Breg 2000 è un’iconica interpretazione di bianco macerato friulano: ambrato nel calice, offre profumi intensi di frutta disidratata, agrumi, erbe aromatiche, fiori gialli e nocciola, con sfumature minerali e tostate. Al palato è profondo, secco e strutturato, con tannino finissimo, grande freschezza e lunghissima persistenza, espressione autentica della visione radicale di Josko Gravner per il Collio.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
