Gravner,Bianco Breg Anfora 2005Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling
Anno
2005
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Vino bianco affascinante prodotto da Jösko Gravner in anfore di terracotta secondo antiche tradizioni. Il Bianco Breg Anfora 2005 è un blend complesso di Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling che sviluppa un caratteristico colore ambrato con riflessi ramati. Al naso emergono note di albicocca, fichi secchi, miele, noce moscata e spezie legnose, seguite da agrumi. In bocca rivela una struttura tannica morbida e piacevole, con una leggera dolcezza dovuta alla botrytis, buona acidità e un finale lunghissimo. Un vino complesso e affascinante, ideale con piatti salati e formaggi.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
