Gravner,Bianco Breg Anfora 2001Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling
Anno
2001
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
16%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Gravner Bianco Breg Anfora 2001 è un grande bianco macerato in anfora, prodotto a Oslavia con un blend di Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. Al calice si presenta di colore dorato intenso, con riflessi ambrati. Al naso emergono note complesse di frutta matura, agrumi canditi, miele, spezie e frutta secca, su sfondo minerale. Il palato è profondo e strutturato, con leggera trama tannica, grande freschezza, lunga persistenza e un finale sapido ed evoluto che riflette perfettamente lo stile inconfondibile di Gravner e l’annata 2001.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
