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Grasso Silvio,
Barolo DOCG Vigna Plicotti 2001
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2001

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Il Barolo DOCG "Vigna Plicotti" 2001 di Silvio Grasso è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Vigna Plicotti, situato nella frazione Annunziata di La Morra, questo vino riflette la tradizione e la qualità della cantina Silvio Grasso. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio aromi e struttura. L'affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino matura per sviluppare complessità e profondità. Al calice, si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e cuoio. Al palato, è strutturato e armonioso, con tannini vellutati e una lunga persistenza che richiama le note olfattive. Questo Barolo è ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Il 2001 è considerato un'annata eccellente, che ha dato vita a vini di grande longevità e complessità.

Silvio Grasso
L'Azienda Agricola Silvio Grasso, fondata nel 1927 e situata a La Morra, è una storica realtà vitivinicola delle Langhe. Negli anni '80, Alessio Federico Grasso, subentrato al padre Silvio, ha iniziato a imbottigliare l'intera produzione, segnando una nuova era per l'azienda. Oggi, la cantina è a conduzione familiare, con Alessio Federico affiancato dalla moglie Marilena e dai figli Paolo e Silvio. L'azienda possiede 14 ettari di vigneti, di cui 6 di proprietà e 8 in affitto, situati in zone prestigiose come i cru Luciani e Manzoni a La Morra, con esposizione sud e impiantati a Nebbiolo da Barolo. La filosofia produttiva combina tradizione e innovazione, con un'attenzione particolare alla qualità e all'espressione del terroir. La cantina offre visite guidate su prenotazione, permettendo agli appassionati di immergersi nella storia e nella cultura del vino delle Langhe.
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