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Girard-Bonnet,
Chardonnay Recueil Extrait N°1 Extra brut Grand Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Girard-Bonnet Chardonnay Recueil Extrait N°1 Extra Brut Grand Cru 2018 è uno Champagne di eccezionale finezza, prodotto al 100% con uve Chardonnay provenienti dai prestigiosi Grand Cru di Les Mesnil sur Oger e Oger. L'annata 2018, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, conferisce al vino un profilo aromatico elegante e complesso, con note di miele di limone, mela verde e una sottile mineralità. Al palato si presenta con una struttura media, bollicine fini e cremose che si accompagnano a un sapore salino e un finale delicato e persistente. La vinificazione prevede una lunga permanenza sui lieviti di 55 mesi, che arricchisce il bouquet con sentori di crosta di pane e pasticceria, tipici dei migliori Champagne Extra Brut. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione e della qualità della regione della Champagne, esaltando il terroir con equilibrio e raffinatezza.

Girard-Bonnet
La Maison Girard-Bonnet nasce dall’unione di due storiche famiglie vitivinicole di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne. Fondata e portata avanti da Paul Girard, giovane enologo con formazione internazionale, la maison si distingue per l’attenzione alla tradizione locale e all’ambiente, praticando viticoltura biologica e biodinamica. L’azienda si impegna a esprimere l’essenza del terroir calcareo attraverso produzioni eleganti e raffinate, valorizzando i vigneti Grand Cru di famiglia. Girard-Bonnet si caratterizza per una filosofia che coniuga innovazione e rispetto del territorio, con vinificazioni in parte in legno e affinamenti lunghi sui lieviti, per offrire bollicine di grande finezza e complessità, capaci di raccontare la storia e l’identità della Champagne.
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