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Georges Noëllat,Beaune Clos de La Mignotte 1er Cru 2023Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Beaune Premier Cru AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Beaune Clos de La Mignotte 1er Cru 2023 di Georges Noëllat è un vino rosso di Borgogna ottenuto al 100% da uve Pinot Nero provenienti da un piccolo clos monopole del domaine, situato nel cuore dell'appellazione Beaune. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso si distingue per una complessità minerale profonda, accompagnata da sentori di frutti rossi freschi e note speziate delicate. Al palato è strutturato, con tannini ben presenti ma vellutati, equilibrio tra freschezza e rotondità e una piacevole persistenza aromatica. L'annata 2023 si caratterizza per una freschezza vibrante e una buona energia, risultato di una vinificazione attenta con fermentazione parziale a grappolo intero e affinamento di 18 mesi in botti di rovere, metà nuove. Questo vino offre un'esperienza raffinata rappresentativa del terroir di Beaune e della filosofia sostenibile del produttore.
Produttore
Georges Noëllat
Georges Noëllat è una cantina storica della Borgogna, fondata con radici profonde nel territorio di Vosne-Romanée. La filosofia produttiva punta a valorizzare il terroir unico e il microclima calcareo di questa zona, rispettando le tradizioni locali e utilizzando metodi di vinificazione che esaltano l'eleganza e la finezza dei vitigni. La cantina si impegna nella sostenibilità ambientale e nella cura meticolosa delle vigne, con una particolare attenzione all'equilibrio naturale. Georges Noëllat rappresenta un legame stretto tra storia, cultura e innovazione, offrendo vini che esprimono autenticità e complessità.
