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Gauby,Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Côtes Catalanes IGP
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gauby Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes 2020 è un vino rosso proveniente dalla regione del Roussillon, in Francia, prodotto da Domaine Gauby. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico complesso, caratterizzato da note di frutti neri maturi come mora e ribes, accompagnate da sentori speziati di liquirizia, pepe e una lieve erba aromatica. Al palato si distingue per la sua struttura equilibrata, tannini morbidi ma presenti e una buona acidità che conferisce freschezza e persistenza. L'annata 2020 esprime bene il terroir delle vecchie vigne, con un affinamento in botti che dona delicate note di legno e spezie, completando la ricchezza aromatica del vino. Il risultato è un rosso corposo e armonioso, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
Produttore
Gauby
Domaine Gauby, fondato e guidato dalla famiglia Gauby, è un produttore emblematico del Roussillon, noto per il suo impegno nella vinificazione di vini complessi e di alta qualità. La filosofia aziendale si basa sul rispetto della tradizione locale e del terroir, valorizzando le vecchie vigne coltivate con metodi biologici e biodinamici. Il territorio caratterizzato da suoli di ardesia e marna calcarea, unito a un microclima mediterraneo, conferisce ai vini una particolare mineralità e profondità. Domaine Gauby privilegia la vinificazione naturale senza interventi invasivi, con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di legno usate, per preservare l'autenticità e la finezza aromatica. La sostenibilità e l'innovazione si intrecciano in una visione che coniuga passione e rispetto per l'ambiente e la cultura vitivinicola locale.
