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Gauby,Côtes Catalanes Blanc Jasse 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Moscatello Bianco, Moscatello d'Alessandria
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes Catalanes IGP
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gauby Côtes Catalanes Blanc Jasse 2023 incanta alla vista con un colore dorato bronzato, tipico dei vini orange macerati. Al naso si apre un bouquet complesso e aromatico, con intense note di pesca fresca, fior d'arancio, agrumi essiccati e accenti speziati di pepe bianco e lemongrass. Al palato domina una struttura vellutata e leggermente tannica, rara per un bianco, con freschezza vibrante, sapidità minerale e persistenza lunga. Prodotto dal rinomato Domaine Gauby nell'annata 2023, questo uvaggio di Muscat à Petit Grains e Muscat d'Alexandrie, macerato sulle bucce e affinato in foudres di rovere austriaco, esprime eleganza biodinamica e purezza mediterranea. Ideale con piatti etnici, formaggi erborinati o cucina speziata.
Produttore
Domaine Gauby
Domaine Gauby, icona del Roussillon, è sinonimo di rivoluzione enologica biodinamica nel cuore dei Pirenei orientali. Fondato da Gérard Gauby e portato avanti dal figlio Lionel, l'azienda si estende su 40 ettari tra Calce e Fenouillèdes, su suoli calcarei e ardesiache. Vigneti storici, con Grenache del 1947 e Carignano centenari, producono cuvée pure e longeve: tre bianchi e tre rossi. Dalle origini tanniche, lo stile è evoluto verso equilibrio elegante, fermentazioni spontanee in cemento e legno, senza correzioni chimiche. Filosofia terroir-driven che esalta mineralità e freschezza, rendendo Gauby riferimento per vini autentici e complessi del Languedoc.
