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Gaston Chiquet,Blanc de Blancs d'Aÿ Brut Grand Cru 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gaston Chiquet Blanc de Blancs d'Aÿ Brut Grand Cru 2012 è uno Champagne elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso Grand Cru di Aÿ. All'olfatto si presenta con note di agrumi canditi, spezie delicate, sfumature di pasticceria e una leggera impronta burrosa, mentre al palato si distingue per la sua freschezza vibrante, finezza e una piacevole mineralità. Di colore giallo-verde brillante, offre una mousse fine e persistente che esalta la purezza del vitigno e il carattere dell'annata 2012, riconosciuta per la sua eccellente qualità e freschezza. Questo vino è ideale come aperitivo e accompagna con grazia piatti di pesce e crostacei.
Produttore
Gaston Chiquet
La maison Gaston Chiquet è una delle più luminose e longeve interpreti della Champagne artigianale, un nome che incarna con naturale eleganza la tradizione dei récoltants-manipulants. Fondata nel 1919 a Dizy, nel cuore della Vallée de la Marne, la tenuta nasce dalla visione pionieristica dei fratelli Fernand e Gaston Chiquet, tra i primi viticoltori a rompere con le grandi maison per vinificare e imbottigliare le proprie uve. Oggi è Nicolas Chiquet, ottava generazione della famiglia, a custodire con dedizione questo patrimonio secolare, guidando la maison lungo una traiettoria che unisce fedeltà al territorio e precisione contemporanea. I vigneti di Gaston Chiquet si estendono su oltre 20 ettari distribuiti in otto villaggi, tra cui i prestigiosi Dizy, Aÿ, Hautvillers e Mareuil-sur-Aÿ, con parcelle classificate Premier e Grand Cru. I suoli variano tra gesso, argilla e sabbia, offrendo una tavolozza espressiva ideale per i tre vitigni classici della regione: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, con quest’ultimo in particolare a rappresentare la cifra stilistica della maison. Il microclima temperato, le esposizioni selezionate e una gestione agronomica improntata al rispetto della natura permettono di ottenere uve sane, mature e cariche di identità. La vinificazione avviene con fermentazioni in acciaio, fermenti indigeni e lunghi affinamenti sui lieviti, mentre il dosaggio è sempre calibrato per esaltare la purezza del frutto e la complessità minerale. Le cuvée firmate Gaston Chiquet si distinguono per equilibrio, freschezza e classicità, ma anche per una finezza luminosa che ne fa vini da intenditori. Le etichette, sobrie e raffinate, riflettono l’identità elegante e riservata della maison, simbolo di un lusso misurato, radicato nella storia e nel territorio.
