Gaston Chiquet,

Blanc de Blancs d'Aÿ Brut Grand Cru 2012

Bottiglia 750 ml

La maison Gaston Chiquet è una delle più luminose e longeve interpreti della Champagne artigianale, un nome che incarna con naturale eleganza la tradizione dei récoltants-manipulants. Fondata nel 1919 a Dizy, nel cuore della Vallée de la Marne, la tenuta nasce dalla visione pionieristica dei fratelli Fernand e Gaston Chiquet, tra i primi viticoltori a rompere con le grandi maison per vinificare e imbottigliare le proprie uve. Oggi è Nicolas Chiquet, ottava generazione della famiglia, a custodire con dedizione questo patrimonio secolare, guidando la maison lungo una traiettoria che unisce fedeltà al territorio e precisione contemporanea. I vigneti di Gaston Chiquet si estendono su oltre 20 ettari distribuiti in otto villaggi, tra cui i prestigiosi Dizy, Aÿ, Hautvillers e Mareuil-sur-Aÿ, con parcelle classificate Premier e Grand Cru. I suoli variano tra gesso, argilla e sabbia, offrendo una tavolozza espressiva ideale per i tre vitigni classici della regione: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, con quest’ultimo in particolare a rappresentare la cifra stilistica della maison. Il microclima temperato, le esposizioni selezionate e una gestione agronomica improntata al rispetto della natura permettono di ottenere uve sane, mature e cariche di identità. La vinificazione avviene con fermentazioni in acciaio, fermenti indigeni e lunghi affinamenti sui lieviti, mentre il dosaggio è sempre calibrato per esaltare la purezza del frutto e la complessità minerale. Le cuvée firmate Gaston Chiquet si distinguono per equilibrio, freschezza e classicità, ma anche per una finezza luminosa che ne fa vini da intenditori. Le etichette, sobrie e raffinate, riflettono l’identità elegante e riservata della maison, simbolo di un lusso misurato, radicato nella storia e nel territorio.