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Gaspard Brochet,
Pinot noir Tome V Brut nature
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V Brut Nature è uno champagne prodotto da Gaspard Brochet nella regione della Montagna di Reims, Francia. Questo vino spumante si distingue per il suo stile Brut Nature, senza aggiunta di zuccheri, che esalta la purezza e la freschezza del Pinot Nero. Al naso offre sentori intensi e complessi di frutti rossi freschi, accompagnati da delicate note floreali e lievitate dovute alla maturazione sui lieviti. Al palato si presenta fresco, asciutto e vibrante, con una struttura elegante e una buona persistenza, caratterizzata da una piacevole mineralità e lievi accenni speziati. La bollicina è fine e persistente, tipica del metodo classico utilizzato in Champagne. La produzione segue principi biodinamici, riflettendo il rispetto per il territorio e la tradizione della famiglia Brochet. Questo vino si presta a momenti di degustazione raffinati, grazie alla sua complessità e alla freschezza che lo rendono equilibrato e versatile.

Gaspard Brochet
Nella prestigiosa Montagne de Reims, culla di alcuni dei terroir più vocati della Champagne, sorge la cantina di Gaspard Brochet, giovane vigneron visionario che ha ereditato un patrimonio familiare secolare trasformandolo in un laboratorio di finezza ed espressività. Figlio d’arte, Gaspard rappresenta la quarta generazione della famiglia Brochet, ma ha scelto di percorrere una strada personale e radicale, puntando tutto sull’identità dei cru, sulla precisione artigianale e su una sensibilità contemporanea che rifugge la standardizzazione. I suoi vigneti, coltivati in agricoltura biologica, si trovano a Écueil, villaggio Premier Cru, su terreni sabbiosi e calcarei che donano verticalità, energia e una definizione straordinaria alle uve. Il microclima, influenzato dalle correnti atlantiche e dalle escursioni termiche, permette una maturazione lenta e bilanciata, cruciale per la produzione di Champagne di terroir. In cantina, Gaspard lavora con una meticolosità quasi artistica: fermentazioni spontanee, uso di legni nobili, dosaggi minimi e nessuna filtrazione. Ogni bottiglia è un racconto puro, vivo, vibrante, capace di esprimere tutta la tensione minerale e l’eleganza eterea dello Chardonnay e del Pinot Noir.
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