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Gaspard Brochet,Chardonnay Tome IV Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gaspard Brochet, Chardonnay Tome IV Extra Brut, è uno Champagne di raffinata eleganza, realizzato con uve Chardonnay selezionate nella regione della Montagne de Reims. Questo vino spumante si distingue per la sua complessità e armonia, offrendo profumi di frutta bianca matura e note di crosta di pane, che si sviluppano in un palato fresco e minerale. Il produttore, Gaspard Brochet, è noto per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, combinando tecniche artigianali con un approccio moderno. Questo Blanc de Blancs è ideale per accompagnare piatti come crostacei alla griglia o risotti delicati.
Produttore
Gaspard Brochet
Nella prestigiosa Montagne de Reims, culla di alcuni dei terroir più vocati della Champagne, sorge la cantina di Gaspard Brochet, giovane vigneron visionario che ha ereditato un patrimonio familiare secolare trasformandolo in un laboratorio di finezza ed espressività. Figlio d’arte, Gaspard rappresenta la quarta generazione della famiglia Brochet, ma ha scelto di percorrere una strada personale e radicale, puntando tutto sull’identità dei cru, sulla precisione artigianale e su una sensibilità contemporanea che rifugge la standardizzazione. I suoi vigneti, coltivati in agricoltura biologica, si trovano a Écueil, villaggio Premier Cru, su terreni sabbiosi e calcarei che donano verticalità, energia e una definizione straordinaria alle uve. Il microclima, influenzato dalle correnti atlantiche e dalle escursioni termiche, permette una maturazione lenta e bilanciata, cruciale per la produzione di Champagne di terroir. In cantina, Gaspard lavora con una meticolosità quasi artistica: fermentazioni spontanee, uso di legni nobili, dosaggi minimi e nessuna filtrazione. Ogni bottiglia è un racconto puro, vivo, vibrante, capace di esprimere tutta la tensione minerale e l’eleganza eterea dello Chardonnay e del Pinot Noir.
