Gaspard Brochet,333.C Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
oysters, piatti di pesce crudo, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gaspard Brochet 333.C Brut Nature è un elegante Champagne prodotto con un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Questo vino, con un'origine nella regione di Champagne, presenta un profilo organolettico che include aromi di fiori bianchi, mele verdi e note leggere di brioche. Al palato, si distingue per la sua acidità vibrante e una texture cremosa che si conclude con un finale lungo e fresco. Ideale come aperitivo o abbinato a piatti di pesce crudo, oysters o come conclusione di un pasto. Il produttore, Gaspard Brochet, è noto per le sue tecniche di vinificazione minimaliste e l'attenzione alla sostenibilità.
Produttore
Gaspard Brochet
Nella prestigiosa Montagne de Reims, culla di alcuni dei terroir più vocati della Champagne, sorge la cantina di Gaspard Brochet, giovane vigneron visionario che ha ereditato un patrimonio familiare secolare trasformandolo in un laboratorio di finezza ed espressività. Figlio d’arte, Gaspard rappresenta la quarta generazione della famiglia Brochet, ma ha scelto di percorrere una strada personale e radicale, puntando tutto sull’identità dei cru, sulla precisione artigianale e su una sensibilità contemporanea che rifugge la standardizzazione. I suoi vigneti, coltivati in agricoltura biologica, si trovano a Écueil, villaggio Premier Cru, su terreni sabbiosi e calcarei che donano verticalità, energia e una definizione straordinaria alle uve. Il microclima, influenzato dalle correnti atlantiche e dalle escursioni termiche, permette una maturazione lenta e bilanciata, cruciale per la produzione di Champagne di terroir. In cantina, Gaspard lavora con una meticolosità quasi artistica: fermentazioni spontanee, uso di legni nobili, dosaggi minimi e nessuna filtrazione. Ogni bottiglia è un racconto puro, vivo, vibrante, capace di esprimere tutta la tensione minerale e l’eleganza eterea dello Chardonnay e del Pinot Noir.
