Spedizione gratuita per ordini superiori a €250. Gli ordini effettuati entro il 1° agosto saranno consegnati prima di Ferragosto. Le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 25 agosto.
93
93
François Raveneau,Chablis Monts Mains 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
93
93
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis Premier Cru AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il François Raveneau Chablis Monts Mains 1er Cru 2019 è un vino bianco elegante e raffinato proveniente da uno dei cru più rinomati della regione di Chablis, in Borgogna. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e offre al naso profumi delicati e complessi, con note floreali appena percepibili e un carattere minerale distintivo, tipico del terroir calcareo di Monts Mains. Al palato si distingue per la sua freschezza vibrante, una buona acidità e una struttura ben bilanciata, con sentori di frutta a polpa bianca e agrumi, accompagnati da leggere sfumature di spezie e una sottile influenza del legno derivante dall'affinamento in botti di legno usate. L'annata 2019 è caratterizzata da un equilibrio tra mineralità e morbidezza, con una persistenza aromatica piacevole e una buona profondità gustativa, rappresentando fedelmente la qualità e la tipicità del territorio di produzione. La vinificazione artigianale e la cura nella gestione del vigneto da parte di François Raveneau contribuiscono a valorizzare le peculiarità di questo cru, rendendolo un vino ideale per gli appassionati di bianchi strutturati e minerali.
Produttore
François Raveneau
Immersa nelle colline calcaree della Borgogna settentrionale, la cantina François Raveneau è unanimemente considerata il più grande interprete dello Chablis. Fondata nel 1948 da François Raveneau dopo la fusione di terreni ereditati e acquistati pazientemente in zone privilegiate, la tenuta è rimasta volutamente piccola e familiare, operando su appena circa 9 ettari di vigneti suddivisi in parcelle minuziosamente selezionate. Questa dimensione raccolta riflette la filosofia della famiglia: un culto della precisione, della lentezza e della purezza, dove ogni scelta agronomica ed enologica mira a esaltare il carattere unico di ogni cru. I vigneti, situati nei migliori climat di Chablis – tra cui i leggendari Les Clos, Valmur, Montée de Tonnerre e Butteaux – poggiano su suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che regalano ai vini la loro inconfondibile firma minerale e salina. Il microclima fresco e ventilato di questa zona estrema della Borgogna favorisce una lenta maturazione, che si traduce in acidità vibrante e grande potenziale evolutivo. In cantina, il tempo è il protagonista silenzioso: fermentazioni spontanee, affinamenti in vecchie pièces borgognone e un uso sapiente del legno vecchio danno vita a vini austeri in gioventù, ma capaci di trasformarsi in opere d’arte liquide con l’invecchiamento. François Raveneau, oggi guidata dai figli Bernard e Jean-Marie, è diventata leggenda senza mai inseguire la fama, fedele a un ideale di vino come testimonianza del paesaggio e della memoria. Ogni bottiglia è un manifesto di eleganza ascetica, un’icona rara e preziosa della Borgogna più autentica.
