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Frédéric Savart,
Les Noues Extra brut 1er Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
93
Vinous Antionio Galloni
93

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, carni bianche con salse leggere, verdure grigliate, zuppe di legumi, risotti leggeri

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Frédéric Savart Les Noues Extra Brut 1er Cru 2018 è uno Champagne Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da un vigneto storico di vecchie vigne situato nel villaggio di Écueil, nella regione della Champagne. Questo vino si presenta con un colore leggermente aranciato, quasi rosa, e offre un bouquet complesso e raffinato, con sentori di pesca, frutti rossi dolci, peonie e sfumature di pasticceria burrosa. Al palato è di corpo medio-strutturato, con una trama cremosa e una vivace acidità che sostiene un finale salino e fresco. L'affinamento in botti Stockinger contribuisce a sviluppare note di lievito e crosta di pane, mentre la totale assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la tensione del vino. L'annata 2018 si distingue per la sua freschezza e per la capacità di evolversi positivamente negli anni, mantenendo eleganza e complessità aromatiche.

Frédéric Savart
Frédéric Savart è uno dei nomi più brillanti della Champagne artigianale, un vigneron visionario che ha saputo esaltare il terroir di Écueil e Villiers-aux-Noeuds con uno stile unico e raffinato. Situata nella Montagne de Reims, la tenuta si estende su pochi ettari di vigneti coltivati principalmente a Pinot Noir, con suoli sabbiosi e calcarei che donano ai vini tensione minerale e straordinaria finezza. Il microclima fresco e le pratiche di viticoltura sostenibile garantiscono uve di altissima qualità, vinificate con un approccio minimale per preservarne l'autenticità. Fermentazioni spontanee, utilizzo di legni selezionati e dosaggi minimi sono le chiavi di uno stile che privilegia purezza, precisione ed espressività. Gli Champagne di Savart sono vibranti, strutturati e profondamente territoriali, capaci di coniugare potenza ed eleganza con una freschezza tagliente. Ogni bottiglia è un’opera d’arte enologica, pensata per chi cerca emozioni autentiche e un'espressione pura della Champagne.
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