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Fouassier,Sancerre Blanc Clos Paradis 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Sancerre AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sancerre Blanc Clos Paradis 2023 di Domaine Fouassier è un bianco di grande eleganza e complessità, espressione autentica del terroir di Sancerre. Al naso si apre con aromi di pera matura, miele, fiori d’acacia e una nota di pompelmo, arricchiti da mineralità di pietra bagnata. Con l’aerazione emergono sentori di agrumi e pietra, mentre al palato si rivela rotondo, arioso e teso, sostenuto da una fine acidità che allunga il finale, tra sapidità calcarea e amarezza di scorza. Un vino raffinato, perfetto per accompagnare piatti di pesce delicati o da gustare in purezza.
Produttore
Domaine Fouassier
Domaine Fouassier è una delle più antiche famiglie vitivinicole di Sancerre, attiva dal 1742. Oggi guidata da Benoit e Paul Fouassier, la cantina si distingue per un approccio rigoroso e rispettoso del territorio, con una forte vocazione per la viticoltura biologica e biodinamica. La selezione dei migliori parcelle e la vinificazione spontanea esaltano la tipicità del terroir, regalando vini di grande finezza e longevità, espressione autentica della Loira.
