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Foret,
Savagnin Ouillé Arbois Secret d'Origine 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Arbois AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Foret Savagnin Ouillé Arbois Secret d'Origine 2020 è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata regione del Jura, in Francia. Questo vino esprime una vivace freschezza con sentori di agrumi luminosi, mandorla verde e camomilla all'olfatto, accompagnati da un palato teso e minerale, caratterizzato da una struttura decisa e un finale salino. Il termine 'Ouillé' indica una vinificazione in cui le botti sono regolarmente rabboccate per evitare l'ossidazione, preservando così la purezza e la tensione aromatica del Savagnin, vitigno autoctono della zona. L'annata 2020 si distingue per un equilibrio raffinato tra acidità e stoffa, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, formaggi stagionati e carni bianche. Foret è un produttore che interpreta con cura e rispetto la tradizione vitivinicola del Jura, offrendo un vino elegante e versatile.

Foret
Domaine Foret è un produttore di vini naturali situato nel cuore della regione del Jura, Francia. Fondato con una filosofia basata sul rispetto per l'ambiente e la tradizione, Domaine Foret pratica una viticoltura sostenibile che evita l'uso di pesticidi chimici e fertilizzanti, privilegiando metodi biodinamici e naturali. La vendemmia è rigorosamente manuale per garantire la qualità delle uve, mentre la vinificazione avviene attraverso fermentazioni spontanee con lieviti indigeni senza aggiunta di solfiti. Questo approccio consente di esprimere appieno il terroir unico del Jura e le variazioni climatiche di ogni annata, producendo vini autentici, longevi e capaci di raccontare la storia del territorio in modo elegante e suggestivo.
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