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Famille Scarlata,Le Carré du Loup 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cinsault, Grenache, Oeillade
Anno
2024
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, antipasti
Alcool
11%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Famille Scarlata presenta Le Carré du Loup 2024, un rosso vibrante dal cuore del Gard, Languedoc. All'occhio si offre con un colore rubino chiaro e luminoso, invitante e fresco. Al naso esplode un bouquet floreale intenso e franco, con note di fiori selvatici intrecciate a un frutto croccante di lampone, fragola e ciliegia matura, accenti poivré e una mineralità ventosa tipica del terroir di Souvignargues. In bocca è un'esplosione di succo fruttato, fresco e sapido, con una struttura leggera e una mâche gaudiosa che evolve in una finale persistente e vivace. Prodotto da Cinsault dominante con tocchi di Grenache e Oeillade, vinificato con macerazione semi-carbonica e élevage su lies fines, incarna la filosofia naturale della famiglia: levure indigène, minimo intervento, biologico. Perfetto per aperitivi conviviali o piatti leggeri, un raggio di sole mediterraneo in ogni sorso.
Produttore
Famille Scarlata
Fondato nel 2012 dalla Famille Scarlata, originaria del Gard, questo domaine familiare a Souvignargues, ai piedi delle Cévennes, incarna un'avventura enologica appassionata. Su piccoli coteaux ventilati, con maturazione tardiva e suoli vivi, coltivano in biologico e conversione bio Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache nero per i rossi, e bianchi autoctoni. Ogni intervento, dalla vigna alla cantina, persegue la simbiosi tra terroir, cépages e savoir-faire. Vinificazioni con levures indigènes, zéro intrants se non lieve sulfitage protettivo, senza chimica: labour régulier, pas de désherbant, parcelles immerse in boschi di querce. Propongono vini puliti, sapidi, naturali, che riflettono la passione per un'agricoltura rispettosa e il terroir singolare del Languedoc, biodinamico e Demeter in spirito.
