Faiveley,

Gevrey-Chambertin La Combe aux Moines 1er Cru 2009

Bottiglia 750 ml

Fondato nel 1825 a Nuits-Saint-Georges, il Domaine Faiveley è una delle realtà più prestigiose della Borgogna, con una storia di quasi due secoli che ne ha consolidato la reputazione internazionale. La tenuta si estende su oltre 120 ettari di vigneti situati nelle aree più vocate della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, vantando una collezione unica di Grand Cru e Premier Cru che rappresentano il meglio del terroir borgognone. La filosofia produttiva si basa sull’agricoltura ragionata, che rispetta la biodiversità e valorizza al massimo le caratteristiche del territorio. I processi di vinificazione uniscono tradizione e modernità: le fermentazioni avvengono in tini tronco-conici di legno per esaltare gli aromi primari delle uve, seguite da un affinamento in botti di rovere francese nelle cantine storiche del XIX secolo, caratterizzate da un’umidità e una temperatura ideali. I vini del Domaine Faiveley sono riconosciuti per la loro eleganza e complessità, con bouquet aromatici che spaziano da note floreali e fruttate a sfumature speziate e minerali. Tra le etichette più prestigiose spicca il Clos de Vougeot Grand Cru, emblema di struttura, raffinatezza e longevità. Ogni bottiglia riflette l’eccezionale savoir-faire della famiglia Faiveley, oggi guidata dalla settima generazione, impegnata a mantenere viva la tradizione e a innovare nel rispetto del terroir.