Fèrma Fontassa,Juliau 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grenache
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Fèrma Fontassa, Juliau 2023 è un vino bianco fermo prodotto dall'azienda Fontanassa, situata a Rovereto di Gavi nel cuore della rinomata zona di produzione del Gavi DOCG in Piemonte. L'annata 2023 si distingue per freschezza e vivacità, con note olfattive che richiamano agrumi, fiori bianchi e sentori erbacei delicati. Al palato si presenta equilibrato, fresco, con una buona persistenza minerale e una leggera acidità che ne esalta la beva, riflettendo il terroir calcareo e argilloso dei vigneti coltivati con metodo tradizionale. La veste cromatica è di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, tipici dei vini giovani di questa denominazione.
Produttore
Fèrma Fontassa
Fèrma Fontassa è una giovane cantina situata nell’Ardèche, guidata da Quentin Giraud, vignaiolo e sommelier che unisce passione e conoscenza del vino. Dopo aver realizzato il suo primo millesimo nel 2021 presso il Domaine Monier-Pérreol, Quentin ha deciso di fondare la propria realtà, esprimendo l’autenticità e il carattere del territorio ardéchois. Le vigne, coltivate con pratiche biologiche e naturali, beneficiano di suoli ricchi e variegati che conferiscono freschezza e complessità ai vini. Accanto alla vigna, Quentin lavora come sommelier al ristorante La Boria, dopo esperienze alla prestigiosa La Pyramide di Vienne. La sua doppia prospettiva si riflette nell’equilibrio dei vini, unendo tecnica e rispetto della natura. Fèrma Fontassa rappresenta una delle promesse più interessanti della nuova generazione della Valle del Rodano, combinando tradizione e innovazione e producendo vini sinceri e memorabili, specchio fedele del territorio.
