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Eulogio Pomares,Parcela en Aios 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Albariño
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Rías Baixas DO
Abbinamenti
Risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra, piatti a base di pesce bianco, verdure grigliate
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'Parcela en Aios 2021' di Eulogio Pomares è un vino dal carattere deciso e audace, che esprime la complessità e l'eleganza dei vigneti galiziani. Questo vino presenta note fresche e minerali, con un palato strutturato e persistente. La sua produzione è ispirata alla tradizione locale, con un approccio innovativo che valorizza la qualità e la diversità dei terroir. Eulogio Pomares, noto per il suo lavoro con l'Albariño e altri vitigni autoctoni, continua a sperimentare nuove frontiere enologiche, offrendo un prodotto che è sia un omaggio alla Galizia sia un'esperienza unica per il palato.
Produttore
Eulogio Pomares
Eulogio Pomares è un nome di spicco nella viticoltura galiziana, noto per la sua passione e il suo impegno nel valorizzare i vigneti locali. La sua storia è legata alla famosa bodega Zárate, dove ha lavorato per generazioni, eppure non si è mai limitato, continuando a sperimentare con nuove varietà e tecniche di produzione. La sua filosofia è quella di creare vini che siano un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, riflettendo la bellezza e la varietà dei terroir galiziani. Pomares è anche co-fondatore del progetto Fento, che si concentra sull'agricoltura biologica e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni.
