Envínate,La Santa de Úrsula 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Envínate La Santa de Úrsula 2020 è un vino rosso proveniente dalle Isole Canarie, caratterizzato da una forte espressione del terroir vulcanico di Tenerife. Prodotto da Envínate, un progetto nato dall'unione di quattro enologi appassionati che privilegiano metodi naturali e artigianali, questo vino si distingue per i suoi aromi intensi e autentici. Al naso offre sentori fruttati di frutti rossi maturi, accompagnati da note speziate e un leggero tocco erbaceo. Al palato si presenta strutturato, con tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e calore, tipico delle annate temperate come il 2020. Il colore è rubino profondo con riflessi violacei, mentre l'affinamento in botti vecchie conferisce delicate note di legno senza sovrastare il carattere del vino. Un prodotto che riflette la filosofia di produzione biodinamica e naturale di Envínate, valorizzando l'identità del vigneto e la tradizione locale senza forzature artificiali.
Lo consigliamo perché?
è un vino che racconta il volto più autentico e radicale delle Canarie. Nato da vigneti tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare, nel nord dell’isola di Tenerife, questo rosso è frutto di una vinificazione artigianale che unisce fermentazioni spontanee con grappoli interi, lievi macerazioni carboniche e un affinamento in rovere francese per 8 mesi. Un vino che sorprende per il suo equilibrio tra rusticità e finezza: sentori di fiori secchi, humus, spezie e piccoli frutti neri si intrecciano con una vibrante freschezza e un finale salino e pepato. La mano di Envínate, collettivo di giovani vignaioli ormai culto della scena iberica, si riconosce per l’identità forte e il rispetto assoluto del territorio.
