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Emilien Allouchery,La Compagnie Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Emilien Allouchery, La Compagnie Extra Brut 1er Cru è uno Champagne Extra Brut di grande eleganza e precisione, prodotto con uve Chardonnay provenienti dai cru Premier Cru di Écueil e Villedommange nella Petite Montagne de Reims. Al naso si esprime con aromi di agrumi freschi, fiori bianchi e una nota minerale sottile, mentre al palato rivela una trama fine e sapida, con una spuma cremosa e un finale pulito e prolungato. Un vino di grande personalità, ideale per aperitivi raffinati o per accompagnare piatti di pesce delicati e crostacei.
Produttore
Emilien Allouchery
Emilien Allouchery rappresenta la quarta generazione della famiglia Allouchery-Perseval, con radici profonde nella regione della Petite Montagne de Reims. La sua passione per la viticoltura e l'enologia è stata plasmata dalle esperienze in Nuova Zelanda e Australia, prima di tornare in Champagne per gestire la famiglia. Con un approccio sostenibile, certificato HVE, Emilien coltiva 8 ettari di vigneti, principalmente Pinot Noir e una piccola parte di Chardonnay. La sua filosofia si concentra su uno stile che esalta il terroir unico di ogni annata, producendo vini unici e vivaci. La famiglia Allouchery è nota per la sua storia e il legame con la terra, creando vini che sono sia accademici che edonistici.
