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Elio Altare,L'Insieme 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
Anno
2021
Denominazione
Langhe Rosso DOC
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto nelle Langhe, questo vino rosso è un blend di uve Nebbiolo, Barbera e Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti coltivati con pratiche sostenibili. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Al naso, emergono profumi intensi di frutti di bosco, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato, è strutturato e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, culminando in un finale lungo e persistente. Un vino elegante e versatile, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
Produttore
Elio Altare
Icona della viticoltura piemontese, Elio Altare ha trasformato il panorama del Barolo attraverso una visione moderna e rivoluzionaria. Negli anni '70, dopo un viaggio illuminante in Borgogna, Altare ha introdotto tecniche innovative come l’uso di barrique e la riduzione delle rese, segnando un cambiamento epocale nella produzione della regione. L���azienda, situata a La Morra, si estende su vigneti coltivati con metodi sostenibili, rispettando il delicato equilibrio tra uomo e natura. La sua filosofia coniuga tradizione e innovazione, mettendo al centro la valorizzazione del Nebbiolo e delle varietà locali. L'iniziativa "L'Insieme", nata negli anni '90, riflette anche il profondo impegno sociale di Altare, sostenendo progetti benefici attraverso la vinificazione. Ogni dettaglio, dalla cura delle vigne alla vinificazione, esprime passione, rispetto per il territorio e un’incessante ricerca dell’eccellenza.
