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Egly-Ouriet,Millesimé Brut Grand Cru 2008Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Egly-Ouriet Millesimé Brut Grand Cru 2008 è un vino raffinato e complesso, frutto di una vinificazione tradizionale in legno con fermentazione naturale e lieviti indigeni. Al naso si apre con intensi profumi di frutta gialla, agrumi, mela e pesca, accompagnati da delicate note floreali e di lievito. Al palato si presenta fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole mineralità e struttura elegante, espressione autentica del terroir di Ambonnay. La cuvée è composta da 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, con un affinamento sui lieviti di oltre 10 anni, che conferisce profondità e complessità a questo millesimato d'eccezione.
Produttore
Egly-Ouriet
Considerata una delle Maison più iconiche e rispettate dell’universo champenois, Egly-Ouriet si distingue per l’approccio radicalmente artigianale e la devozione assoluta al terroir. Fondata negli anni ’30 e guidata oggi con ineguagliabile rigore da Francis Egly, la tenuta ha sede ad Ambonnay, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Montagne de Reims. Qui, su suoli gessosi di straordinaria purezza, prosperano principalmente Pinot Noir e Chardonnay, coltivati con un rispetto quasi sacrale per l’ambiente e per la biodiversità. Il microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e da un perfetto equilibrio tra sole e umidità, consente una maturazione ottimale delle uve, che raggiungono livelli di concentrazione e complessità rari nella regione. La filosofia produttiva di Egly-Ouriet si fonda su una cura maniacale in ogni fase: rese bassissime, vendemmie manuali, vinificazioni parcellari e fermentazioni esclusivamente con lieviti indigeni. I vini vengono poi affinati per lunghi anni sui lieviti — molto oltre le tempistiche convenzionali — per acquisire una profondità e una struttura che li rendono immediatamente riconoscibili. Francis Egly è considerato un pioniere dei cosiddetti “grower Champagne”, capaci di rivaleggiare in prestigio e complessità con le più celebri cuvée delle grandi Maisons. Le bottiglie Egly-Ouriet sono veri oggetti di culto, ammirati da collezionisti e intenditori per la loro precisione estrema, la purezza espressiva e l’inconfondibile firma stilistica.
