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Egly-Ouriet,Les Prémices BrutMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8 °C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Les Prémices Brut è uno Champagne prodotto dalla rinomata maison Egly-Ouriet, situata nel villaggio di Ambonnay, nella regione della Champagne, Francia. Questo vino è frutto di un assemblaggio equilibrato di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate nel villaggio di Trigny. La vinificazione avviene senza l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, rispettando le pratiche biodinamiche adottate dalla cantina. Il vino affina sui lieviti per 36 mesi, conferendo complessità e profondità al profilo aromatico. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, agrumi, mela e delicate sfumature minerali. In bocca, è elegante, setoso e sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Produttore
Egly-Ouriet
Considerata una delle Maison più iconiche e rispettate dell’universo champenois, Egly-Ouriet si distingue per l’approccio radicalmente artigianale e la devozione assoluta al terroir. Fondata negli anni ’30 e guidata oggi con ineguagliabile rigore da Francis Egly, la tenuta ha sede ad Ambonnay, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Montagne de Reims. Qui, su suoli gessosi di straordinaria purezza, prosperano principalmente Pinot Noir e Chardonnay, coltivati con un rispetto quasi sacrale per l’ambiente e per la biodiversità. Il microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e da un perfetto equilibrio tra sole e umidità, consente una maturazione ottimale delle uve, che raggiungono livelli di concentrazione e complessità rari nella regione. La filosofia produttiva di Egly-Ouriet si fonda su una cura maniacale in ogni fase: rese bassissime, vendemmie manuali, vinificazioni parcellari e fermentazioni esclusivamente con lieviti indigeni. I vini vengono poi affinati per lunghi anni sui lieviti — molto oltre le tempistiche convenzionali — per acquisire una profondità e una struttura che li rendono immediatamente riconoscibili. Francis Egly è considerato un pioniere dei cosiddetti “grower Champagne”, capaci di rivaleggiare in prestigio e complessità con le più celebri cuvée delle grandi Maisons. Le bottiglie Egly-Ouriet sono veri oggetti di culto, ammirati da collezionisti e intenditori per la loro precisione estrema, la purezza espressiva e l’inconfondibile firma stilistica.
