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DWNL - Alessandro Salvano - 2022
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2022
Denominazione
Langhe DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il DWNL 2022 di Alessandro Salvano è un vino rosso fermo prodotto principalmente con uve Nebbiolo, coltivate nella regione del Piemonte. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico elegante, con note di frutti di bosco selvatici, erbe aromatiche e una leggera vena minerale. La fermentazione spontanea avviene in acciaio, utilizzando il 100% di grappolo intero, seguita dalla fermentazione malolattica e dalla maturazione in acciaio. Il risultato è un vino fresco, brillante e di grande eleganza, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che conferisce equilibrio e lunghezza al palato
Produttore
Alessandro Salvano
Alessandro Salvano è il fondatore del progetto DWNL, acronimo di "Drink Wines, Not Labels", nato nel 2019. Questo progetto si basa su una filosofia che sfida le convenzioni tradizionali del mondo del vino, mettendo in discussione la rilevanza delle denominazioni legali e delle etichette nella definizione della qualità di un vino. La famiglia di Salvano produce vino da tre generazioni, ma i loro vigneti si trovano appena fuori dai confini della denominazione Barolo. Nonostante questo, i vini di DWNL seguono specifiche rigorose simili a quelle del Barolo, utilizzando pratiche di viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, senza l'uso di erbicidi o fertilizzanti chimici
