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Dugat-Py,Pommard La Levrière Vieilles Vignes 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pommard AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dugat-Py Pommard La Levrière Vieilles Vignes 2022 è un vino rosso proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, più precisamente dalla Côte de Beaune, Francia. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir di viti antiche del 1946, questo vino si presenta con un colore rubino profondo. Al naso offre note complesse di frutti rossi maturi come more e prugne selvatiche, arricchite da sentori floreali di peonie e delicati accenni speziati esotici e di scorza d'arancia. Al palato si rivela strutturato con tannini decisi ma ben integrati, conferendo eleganza e persistenza. L'affinamento avviene per 16-18 mesi in barrique, di cui l'80% nuove, che apportano una lieve influenza di vaniglia e tostatura, senza filtrazione. L'annata 2022 mantiene l'equilibrio tipico del terroir calcareo-argilloso, esprimendo intensità aromatica e complessità gustativa in un contesto organolettico raffinato. Ideale per accompagnare carni bianche arrosto, pesci saporiti e piatti con salse rosse, è anche adatto come aperitivo elegante.
Produttore
Dugat-Py
Nella storica cittadina di Gevrey-Chambertin, nel cuore pulsante della Côte de Nuits, si erge la Domaine Dugat-Py, custode di una tradizione vitivinicola che affonda le sue radici nel lontano 1645. La famiglia Dugat, viticoltori da oltre tredici generazioni, ha saputo conservare e tramandare un sapere antico, raffinato nel tempo fino a raggiungere vette assolute sotto la guida di Bernard Dugat-Py, figura emblematica di rigore e sensibilità enologica. I vigneti, molti dei quali classificati Premier Cru e Grand Cru, sono un mosaico prezioso di parcelle antiche — alcune con viti di oltre 100 anni — coltivate con dedizione quasi monastica. Il terroir di Gevrey, composto da suoli calcarei e argillosi, unito a un microclima rigoroso e continentale, imprime al Pinot Noir una tensione minerale e una profondità senza eguali. Il rispetto per l’ambiente è assoluto: la filosofia biodinamica guida ogni gesto, dalla vigna alla cantina, con pratiche che escludono completamente l’uso di prodotti chimici e che mirano a preservare l’identità più pura di ogni singola parcella. La vinificazione avviene con una sensibilità estrema: basse rese, fermentazioni spontanee, affinamenti in legno nuovo di altissima qualità, tutto è pensato per esaltare il carattere del cru e l’eleganza naturale del vitigno.
