Dugat-Py,
Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2010
Bottiglia 750 ml

Name: Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2010, Bottiglia 750 ml
Brand: Dugat-Py
Price: 323.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Dugat-Py presenta il Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes 2010, un Pinot Noir di rara intensità proveniente da una parcella di 0,8 ettari situata nella parte nord-orientale di Gevrey-Chambertin, al confine con Brochon. Le viti, piantate nel 1950 e con un'età media di 65 anni, affondano le radici in suoli argillo-calcarei ricchi di pietre, a un'altitudine compresa tra 320 e 380 metri. Dal 2003, la gestione agronomica è condotta secondo pratiche biologiche, con trattamenti esclusivamente a base di preparati organici. La vendemmia è manuale, seguita da una vinificazione tradizionale con fermentazione spontanea e un affinamento di 16-18 mesi in barrique di rovere francese, tutte nuove, senza filtrazione finale. Il bouquet si apre con note minerali e fruttate, mentre al palato offre un frutto intenso e una finale che richiama le spezie fini. I tannini sono avvolgenti, magnifici nella loro tessitura grazie all'età avanzata delle viti.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2010

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Gevrey-Chambertin AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Dugat-Py

Nella storica cittadina di Gevrey-Chambertin, nel cuore pulsante della Côte de Nuits, si erge la Domaine Dugat-Py, custode di una tradizione vitivinicola che affonda le sue radici nel lontano 1645. La famiglia Dugat, viticoltori da oltre tredici generazioni, ha saputo conservare e tramandare un sapere antico, raffinato nel tempo fino a raggiungere vette assolute sotto la guida di Bernard Dugat-Py, figura emblematica di rigore e sensibilità enologica. I vigneti, molti dei quali classificati Premier Cru e Grand Cru, sono un mosaico prezioso di parcelle antiche — alcune con viti di oltre 100 anni — coltivate con dedizione quasi monastica. Il terroir di Gevrey, composto da suoli calcarei e argillosi, unito a un microclima rigoroso e continentale, imprime al Pinot Noir una tensione minerale e una profondità senza eguali. Il rispetto per l’ambiente è assoluto: la filosofia biodinamica guida ogni gesto, dalla vigna alla cantina, con pratiche che escludono completamente l’uso di prodotti chimici e che mirano a preservare l’identità più pura di ogni singola parcella. La vinificazione avviene con una sensibilità estrema: basse rese, fermentazioni spontanee, affinamenti in legno nuovo di altissima qualità, tutto è pensato per esaltare il carattere del cru e l’eleganza naturale del vitigno.