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Doyard,Les Lumières Extra brut 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Champagne Extra Brut di straordinaria eleganza, frutto di una selezione rigorosa da vigneti Grand Cru. Al naso esprime aromi di frutta d'orto croccante e dorata, mango verde e pasticceria burrosa, con delicate note di fiori bianchi e pesca. In bocca rivela una struttura piena e avvolgente, con una spina acida tesa e una mousse ultra-raffinata che sostiene un finale lungo e salino. Prodotto da uve coltivate biologicamente, rappresenta l'eccellenza della Champagne tradizionale.
Produttore
Doyard
Maison Doyard, fondata nel 1927 da Maurice Doyard, cofondatore del Comité Interprofessionnel del Vino di Champagne, rappresenta l'eccellenza della Côte des Blancs. Con 6 ettari di vigneti a Vertus, il dominio coltiva Chardonnay nei migliori Grand Cru, praticando una viticoltura rispettosa che esclude la chaptalizzazione. La filosofia produttiva privilegia l'espressione naturale del terroir attraverso affinamenti in legno e fermentazioni controllate, creando champagne di grande eleganza e complessità.
