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Douhairet-Porcheret,Puligny-Montrachet 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Puligny-Montrachet 2021 di Douhairet-Porcheret è un bianco di rara eleganza, proveniente da parcelle selezionate nel cuore della Côte de Beaune, su suoli ricchi di calcare e ben drenati, ideali per esaltare la finezza dello Chardonnay. Le uve vengono coltivate secondo metodi sostenibili e vinificate in barrique con fermentazione spontanea, seguita da un affinamento di 12-15 mesi, in parte in legno nuovo. L’annata 2021, fresca e classica, dona un vino dal profilo sottile e minerale, con profumi di agrumi, mela verde, fiori bianchi, burro e pietra focaia. Al palato è puro, con tessitura cremosa, acidità tesa e una chiusura elegante e salina. Puligny-Montrachet di Douhairet-Porcheret incarna perfettamente lo stile della denominazione: precisione, trasparenza e longevità.
Produttore
Domaine Douhairet-Porcheret
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie, il Domaine Douhairet-Porcheret è una storica realtà della Borgogna, che da oltre tre secoli tramanda un savoir-faire artigianale e rispettoso della tradizione. Il nome della tenuta è legato alla figura di André Porcheret, enologo di grande prestigio e già maître de chai del Hospices de Beaune, che ha portato nuova energia e raffinatezza alla produzione della cantina. Oggi, la gestione è nelle mani della giovane Christine Dubreuil, che continua il lavoro con la stessa dedizione e ricerca dell’eccellenza. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Monthelie, Pommard, Volnay e Meursault, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei che conferiscono finezza e profondità ai vini. La filosofia aziendale si basa su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere attentamente selezionate per esaltare la purezza e la complessità del terroir. Domaine Douhairet-Porcheret è una cantina che unisce la tradizione borgognona con una visione moderna e sensibile, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità.
